和砸重金追求大場面的動作片相比，拍部喜劇其實不會比較容易。有時編劇導演費盡心思、精雕巧琢set了許多大梗，觀眾卻是冷淡無感不買單，而簡單平凡的趣味，卻有可能看完回家笑三天!! 對我而言，《總舖師》就是一部輕鬆自然又讓人打從心中發笑的喜劇。
之所以那麼好笑，就在於所有的笑點都不是刻意規劃，反而像是隨著劇情自動產生~ 整部電影在故事設計、拍攝運鏡以及節奏掌握上也都是流暢無比，讓我在戲院坐了超過2.5小時，卻絲毫感受不到時光的流逝，還差點忘記要尿尿。
鏡頭從女主角夏于喬開始，身為南台灣辦桌霸主「蒼蠅師」的女兒，在父親過世後無意繼承家業，一心只想當model~ 卻因命運捉弄人，讓她試鏡上百次還沒擠進演藝圈，就先被男友債務擠回老家避風頭，和同樣落難的母親林美秀，經營小吃店維生。
▲美秀姐在戲中大秀舞技、扣人心弦~
靠著女兒還過得去的美色，媽媽精湛舞藝(?)，以及流浪的料理醫師楊祐寧神來之手相助，小吃店不僅順利存活下去，生意越做越好，小喬和祐祐也在油煙之間萌失愛意。同時，這對欠錢母女檔更因一盤「炒米粉」讓料理公會理事長大為激賞，力邀他們參加百萬獎金的「辦桌大賽」!!
原本劇情走到這，應該是男女主角兩人手搭愛心、歡天喜地的一起參賽，然後拿下100萬還清債務再去關島結婚~
可惜成也料理、敗也料理，兩人因為一道「番茄炒蛋」吵到不跟對方講話。偏偏這時候討債集團還跑來亂，從台北殺到台南，逼得她只能把希望寄託在百萬獎金上，硬著頭皮去參賽。於是，這對只會說得一嘴好菜的母女，靠著三腳貓料理功夫，故人蒼蠅師留下的食譜，還有一群東拼西湊來的噗攏拱，倉促成軍辦桌去…
▲看也知道是臨時成軍的噗攏拱大隊~
儘管內容多元豐富，但主、支線劇情卻巧妙穿插，現在、過去畫面也無縫接軌，不僅不會讓人搞不清在演甚麼，整個故事還編織得像條完美的手打圍巾~
有了好故事，自然也要有與角色相襯的好演員演出! 林美秀會演戲自然是不用說了(很高興她這次終於變主角)~ 而女主角小喬以《型男大主廚》累積的一口好廚藝，還有幾許天然呆的氣息，扮演這個半路出師的女廚娘也還算合適，但其中最令我驚豔的莫過於楊祐寧!
▲2004年電影《十七歲的天空》裡的楊祐寧，當時他22歲，和現在看起來差不了多少...
我不是要說他帥到讓我驚豔(當然，他的確很帥)，而是即便從《十七歲的天空》開始就演過不少喜劇，但敝人始終覺得他帥度有餘，喜感不足，演個憨笑陽光男或是憂鬱小生都OK，但要肩負起搞笑大任似乎有點為難他… 不過，在《總舖師》中卻徹底讓我對他印象大翻盤，因為料理醫師這角色真是設計太巧妙，完全就是為他專屬打造的喜劇人格啊!!
混合了台灣國語、客家腔、ㄢㄤ不分還有偶發性過度捲舌，楊祐寧以一種跨種族的腔調詮釋這個浪人廚師，不需要特別誇大的表情或動作，只要一開口講話，就算是講正經事，也讓人無法正經! 而這種荒腔走板的口音，則和他本身剛毅臉龐線條，以及帥氣五官產生一種強烈的喜感衝突，不論他說甚麼做甚麼，都能瞬間將帥氣轉為喜氣，形成另類的冷面笑匠~ 只能佩服導演陳玉勳的真知灼見，藉由戲劇完全挖掘出祐祐的潛藏性搞笑因子!
而既然是《總舖師》，就不能不提到其中菜餚之精妙!電影中出現許多所謂的「古早菜」，真的是我完全沒看過沒聽過也沒吃過的辦桌料理! 像是雞仔豬肚鱉、換骨通心鰻、菊花干貝筍絲，完全就是費時費功又費心才做得出來的功夫菜~
▲雞仔豬肚鱉就是把鱉塞到雞裡，然後再把雞塞到豬肚裡的一道集麻煩之大成的菜色～
也許是以前物資條件缺乏，普通人平常想要吃上一頓好料真的很難~ 所以對於「辦桌」這件事都很期待，正因如此總舖師才會如此用盡心思放感情，只想把最好最棒的帶給桌上的每一位客人，讓大家都能吃飽吃爽。透過電影細膩的聲光呈現，雖然看得到吃不到，但也似乎感覺到導演想要藉由這樣子的古早味，傳達出現代快速步調社會中，逐漸被遺忘的溫暖情感，讓人看完不只是哈哈笑，還有一種被療癒的效果。
扯了這麼多，最後還是要結尾~ 那…就恭喜夏于喬，不僅今年成功擠入電影圈，還接連當了兩部電影的女主角，靠著《總舖師》破億票房的亮眼成績，趕快和hold住姐一起把英文名字改為Evonne，成為名副其實的億萬票房女星吧~ 【譯註：hold住姐今年演出叫座不叫好的電影《小時代》，在大中華地區拿下破億人民幣票房】
留言列表
